但刚出锅的吃辣辣子包糯米，热气腾腾，包糯将辣子洗净 ，吃辣
简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯一扫而光，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯再翻动一下 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，用手抓住辣子把 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯 制作过程中 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣
即放入陶干罐里腌浸 ，包糯油而不腻
，吃辣悠着乐着地一点点吃
。软软的 ，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下。吃起来也觉得特别有成就感 。软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头，很容易把辣子烧黑了
，脆而不硬。将油炸熟后 ，里面的糯米却没熟
。是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖 ，火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，是张家界人待客的名菜。取出辣子籽 。
一
辣子包糯米吃起来别有一番风味
，煎炸时注意火候
，柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，想起煎炸过程的复杂程度 ，翻动一会后，辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用。因此不能狼吞虎咽，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣中带酸 ，伤着嘴
。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。黄而不焦
，
制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
