2.将花椒等调料加水放入锅中煮，五香粉 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭装入塑料袋 。腌制
咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。咸鸭花椒 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，黄泥、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。茴香 、桂皮、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法
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一般来说 ，水开后晾凉 。盐。盐 、料酒 、封坛 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
5.将袋子扎紧 ，晾干。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。