4约一小时后 ，花馒熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上，以控制两种面团的花馒发酵一致。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，可逐次加入 ，不然蒸好后 ，可略为缩短蒸的时间 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
面团发酵完成 。3）发酵和操作的时候 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，直到面团呈现出想要的颜色 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，再用擀面棍的顶端轻压一下。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，酵母 ，最好先用少许水化开，以免馒头回缩 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。先做好的一批可先入锅蒸 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。